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胃口福新聞資訊

手工鮮制|餃子云吞

胃口福擁有獨(dú)特的核心技術(shù)

采用新鮮食材,擁有獨(dú)特湯底,多樣化的品種

引領(lǐng)時(shí)代新潮流、讓廣大群眾品嘗獨(dú)特的特色

這幾個(gè)基本功做好了,你就成功開(kāi)店了

發(fā)布日期:2020-10-22 17:54:32瀏覽次數(shù):1921

胃口福餃子云吞

胃口福餃子云吞總部


【胃口福餃子云吞】始創(chuàng)于1969年,被譽(yù)為“地道”的廣式餃子云吞。經(jīng)過(guò)五十年多年的沉淀及革新,堅(jiān)持使用最新鮮,最安全的材料,研發(fā)出新鮮,健康,營(yíng)養(yǎng),皮薄餡大的餃子云吞,廣受消費(fèi)者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、7000多平的中央工廠(chǎng)、先進(jìn)的餃子云吞研發(fā)技術(shù)、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),加盟總部一對(duì)一開(kāi)店培訓(xùn),傳承正宗廣式餃子云吞技術(shù)。

這幾個(gè)基本功做好了,你就成功開(kāi)店了

三倍彈藥原則


所謂三倍彈藥原則,就是說(shuō),你想做的事情,至少要保證手里有三倍的彈藥。這也叫救命原則。就比如說(shuō),你開(kāi)一家店需要30萬(wàn),那你至少要準(zhǔn)備90萬(wàn)。 

有人就問(wèn)了,真的要準(zhǔn)備這么多的錢(qián)嗎?別人沒(méi)準(zhǔn)備也把開(kāi)得好好的。 

之所以這樣說(shuō),就在于要給自己留條活路。做生意開(kāi)店,如果你不能保證百分之百成功的前提下,那起碼留夠一定的錢(qián)可以再進(jìn)行翻盤(pán)重來(lái)。 

如果你連著兩次失敗,那說(shuō)明或許你不適合干這個(gè)項(xiàng)目,剩下的錢(qián)還可以有機(jī)會(huì)選擇干別的。90萬(wàn)的錢(qián)至少可以夠你連著輸3次,而不至于到時(shí)候驚慌失措,連重新再來(lái)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。


比附近的同行好一點(diǎn)


很多人開(kāi)店大多都有這樣一個(gè)誤解,那就是不知道怎么做才能超過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。于是,看見(jiàn)海底撈服務(wù)出名了,就帶領(lǐng)全員學(xué)習(xí)海底撈的服務(wù)。熟不知,海底撈的服務(wù)特色是根據(jù)自身企業(yè)發(fā)展進(jìn)行量身定制的,而不是每個(gè)企業(yè)都適合。這樣沒(méi)目標(biāo),看見(jiàn)一茬學(xué)一茬,沒(méi)等到顧客先來(lái),員工可能都要先撂挑子不干了。

人才是資本,不是成本 


大多數(shù)老板們都習(xí)慣性地把員工當(dāng)成本來(lái)算,總覺(jué)得員工工資的支出,都要讓自己少掙了一大筆錢(qián),但聰明的老板會(huì)會(huì)把員工當(dāng)資本。 

跟錢(qián)相比,人才是最重要。沒(méi)聽(tīng)說(shuō)嗎,風(fēng)投現(xiàn)在做決策,都是人第一。他們覺(jué)得靠譜的人,比項(xiàng)目更重要。 

錢(qián)是死的,人是活的。一個(gè)優(yōu)秀的人才,創(chuàng)造出的價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)你的想象,做大做強(qiáng)的企業(yè)依靠的都是人才。就這么說(shuō),馬云的事業(yè)為何會(huì)做這么成功,你以為只靠錢(qián),只靠他自己就能做到嗎?才不是! 

人才是一個(gè)企業(yè)最值得炫耀的資本,如果你不多你的員工好一點(diǎn),你還是把人才當(dāng)做成本,還想著省,那么,這個(gè)潛力無(wú)限的資源,大概率無(wú)法發(fā)揮其應(yīng)有的能量。


你的店也需要數(shù)據(jù)


為什么有些品牌,人家做出的決策不僅能夠做大做強(qiáng),而且發(fā)展還越來(lái)越猛,相反有的店每每做的的一些決策卻讓自己一直在垂死掙扎的邊緣? 

首先,你要清楚,這是一個(gè)信息化數(shù)字化的時(shí)代,這個(gè)時(shí)代就意味著每個(gè)決策的誕生都不是毫無(wú)根據(jù)可言。根據(jù)從何而來(lái),就從數(shù)據(jù)中得來(lái)的。 

而數(shù)據(jù)從何而來(lái),最真實(shí)最好的辦法就是自己觀(guān)察做記錄,例如: 對(duì)來(lái)店的顧客進(jìn)行記錄,性別年齡進(jìn)行統(tǒng)計(jì);根據(jù)穿著,判斷顧客的職業(yè),階層;對(duì)來(lái)店顧客的消費(fèi)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì),花費(fèi)多少,哪個(gè)產(chǎn)品消費(fèi)多等;消費(fèi)者店鋪停留時(shí)間,尤其是餐飲店,這關(guān)系到翻臺(tái)率;每小時(shí)來(lái)店客人數(shù)量多少進(jìn)行統(tǒng)計(jì);消費(fèi)者不滿(mǎn)意的地方,例如餐飲店看剩菜,或者在網(wǎng)上看差評(píng)。

把這些數(shù)據(jù)都搜集統(tǒng)計(jì)后,你就會(huì)清楚地了解都自己的顧客是哪些群體,什么時(shí)間段客人比較多,消費(fèi)量高的產(chǎn)品是什么,顧客對(duì)哪些東西不滿(mǎn)意等。得到了這些數(shù)據(jù)之后,就有了大方向,也知道該怎么改進(jìn),做出的決策才會(huì)更有效果。


總結(jié)

創(chuàng)業(yè)成功的原因很多,很多人是摸石頭過(guò)河,通過(guò)一個(gè)坑又一個(gè)坑的親身體驗(yàn),之后不斷改進(jìn),才將自己的店鋪發(fā)展到了現(xiàn)在。當(dāng)然,這些事情不一定要自己親身體會(huì),別人走過(guò)的坑你繞過(guò)去。就像上述說(shuō)的這些基本功,做好了,就會(huì)少走一些彎路,也能更好更快地實(shí)現(xiàn)成功。